任務簡報：泡茶時茶葉被濾網擋下、洗米時淘米水被倒掉、海水曬乾後留下食鹽……這些都是生活中常見的物質分離現象。準備好了嗎？跟著步驟動手探究，一關一關破解它！
泡茶時茶葉被濾網擋下、洗米時淘米水被倒掉、海水曬乾後留下食鹽……這些都是生活中常見的物質分離現象。這一節，我們要透過模擬實驗，探究溶解、飽和與結晶分離的原理，並連結到污水處理與再生水的應用。
先把 5 個步驟讀完，再動手做！
💻 電腦版：同一個框框裡，左邊讀步驟、右邊做實驗，實驗畫面會一直陪著你。📱 手機版：先讀步驟，往下就是實驗艙。
🧑🏫 操作指導語（請依序完成）
進入模擬後，選擇「Solubility」畫面，選擇食鹽或糖，觀察溶質溶解於水中的過程。
持續加入溶質直到溶液飽和，觀察溶液底部出現未溶解的固體（沉澱）。
嘗試蒸發部分水分，觀察溶質重新結晶析出的現象。
比較食鹽與糖在水中的溶解度是否相同。
思考：如何利用蒸發結晶的方法，把溶解在水中的鹽分分離出來？
🧪 實驗艙（讀完左邊步驟，在這裡動手做）：
把觀察到的結果填進格子；不知道怎麼填？按「填入範例」看看！
| 溶質 | 加入量 | 是否飽和 | 蒸發後現象 |
|---|---|---|---|
| 食鹽 | |||
| 糖 | |||
用你的觀察與數據回答問題。卡住了就按提示；先寫下想法（5 個字以上），才能解鎖參考答案喔！
常見的物質分離方法有哪些？分別利用了物質的什麼性質差異？
常見的分離方法包括過濾（利用顆粒大小差異）、蒸餾（利用沸點差異）、結晶（利用溶解度差異）、萃取（利用溶解度於不同溶劑間的差異）、色層分析（利用物質在固定相與流動相中移動速度的差異）。
自我檢核：這些重點我有寫到嗎？點一點做記號！
沒關係！對照答案修改你的想法，科學家也是這樣一次次變厲害的 💪
溶液飽和後繼續加入溶質，會發生什麼現象？
溶液飽和後繼續加入溶質，多餘的溶質將無法再溶解，會沉澱在溶液底部。
自我檢核：這些重點我有寫到嗎？點一點做記號！
沒關係！對照答案修改你的想法，科學家也是這樣一次次變厲害的 💪
污水處理與再生水的過程中，運用了哪些物質分離的概念？
污水處理運用過濾（攔汙柵去除大型固體）、沉澱（分離漂浮物與沉澱物）等物質分離概念，將處理後的水轉化為可再利用的再生水。
自我檢核：這些重點我有寫到嗎？點一點做記號！
沒關係！對照答案修改你的想法，科學家也是這樣一次次變厲害的 💪
你能舉出一個生活中應用物質分離技術的例子嗎？
例如泡茶、過濾咖啡、洗米後濾除米湯等，都運用了過濾的分離原理。
自我檢核：這些重點我有寫到嗎？點一點做記號！
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還不過癮？點開下面的挑戰卡，繼續探險！
前往 CoSci 網站搜尋「過濾」「蒸餾」或「色層分析」相關模擬，比較不同分離方法適用的混合物類型與原理。
CoSci 平台沒有固定的模擬網址，請到課程專區搜尋本卡提到的主題：
最後幾題，沉澱一下今天學到的東西！
這次實驗後，我對物質分離的方法與應用有什麼新的理解？
透過認識蒸發結晶、過濾等分離技術，我們可以了解水資源回收再利用（如再生水）的原理，進而支持節水措施；也可以理解空氣品質監測中如何分離、偵測不同粒徑的懸浮微粒。
自我檢核：這些重點我有寫到嗎？點一點做記號！
沒關係！對照答案修改你的想法，科學家也是這樣一次次變厲害的 💪
你認為在日常生活中，我們可以如何應用物質分離的概念來節約水資源或改善空氣品質？
💡 參考方向同上一題——最重要的是寫下你自己的想法！
自我檢核：這些重點我有寫到嗎？點一點做記號！
沒關係！對照答案修改你的想法，科學家也是這樣一次次變厲害的 💪
跑完一整輪了！現在回頭檢查——下面四件事你真的會了嗎？會就打勾；不太確定？點旁邊的按鈕回那一關再練一次。
